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车厘子吃多了会铁中毒吗专家：放心吃 333公斤才会中毒！

发布于：2024-02-07 作者：凹凸曼 阅读：93

作为春节的“高级年货”，恰逢最近有大降价，车厘子受到了不少人的热捧，被频频端上了餐桌。

车厘子吃多了会铁中毒吗专家：放心吃 333公斤才会中毒！

不过，随着车厘子越吃越多，又有人开始担心健康问题，近日，话题“车厘子吃多了是种什么体验”冲上热搜，有网友说，樱桃吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒。

那么，车厘子还能好好吃吗？科普中国给出了答案。

据专家介绍，铁中毒是由于摄入铁过量引起的中毒表现，有数据显示，一次摄入铁量达到和超过20毫克每公斤体重时即可出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约就是1200毫克铁。

但车厘子/樱桃的铁含量并不丰富，只有0.36毫克/100克，要达到出现铁中毒的量，大约要吃333公斤。

此外，车厘子吃多了会导致氰化物中毒也是无稽之谈。

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、杏、李子等，樱桃的核仁也的确含有氰苷。

不过，这些水果的果肉里是不含氰苷的，除非有人吃车厘子只吃核仁不吃肉。

至于车厘子吃多了会拉肚子倒是有可能，这是因为冬季天凉，车厘子本身也偏凉，肠胃敏感的人吃多了会吃坏肚子，因此，车厘子好吃也要适量吃。


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