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2025-12-10
据媒体报道,说起维生素C,很多人都觉得它是个“好东西”。市面上富含维生素C的食品随处可见,比如维生素C饮料、糖果、果汁等等。不少商家也极力宣传维生素C的功效——从预防心血管疾病,到对付感冒、口腔溃疡,甚至美容护肤,似乎都离不开它。
维生素C,又称“抗坏血酸”(Ascorbic Acid),是人体必需的一种营养素,对维持健康至关重要。人体如果长期缺乏维生素C,会导致坏血病,出现牙龈出血、牙齿脱落、皮肤问题等症状,严重时甚至可能危及生命。
回顾历史,在大航海时代,许多船员就因为长期在海上吃不到新鲜蔬果,患上坏血病而丧生。后来人们发现,病因正是维生素C的缺乏。因此,维生素C也被称为“抗坏血酸”。
如今市场上的维生素C产品琳琅满目,价格也相差悬殊——有的两三元一瓶,有的则要两三百元。高价产品通常宣称自己是“天然维生素C”,暗示其更优质、更健康。
那么,2元和98元的维生素C究竟有什么区别呢?其实,主要区别在于成分纯度、生产标准、添加剂以及适用场景。两者的核心成分都是抗坏血酸,但低价维生素C多属于药品,执行严格的药品标准,纯度高;而高价产品一般为保健品,可能添加糖分、缓释剂等辅料,并包含一定的品牌溢价。
从化学结构来看,天然维生素C与人工合成维生素C并无二致,区别仅在于来源方式不同。天然维生素C从天然食物中提取,而合成的则是通过人工方式制得。
就功效而言,两者也完全一致。维生素C本身是一种化学物质,无论通过化学合成、微生物发酵,还是从天然果蔬中提取,只要结构相同,它们在人体内所起的作用就没有区别。

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