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晒柿饼的挂柿子方法（晒柿子饼的正确挂晾方式）

发布于：2025-07-17 作者：凹凸曼 阅读：23

晒柿饼的挂柿子方法

说起柿子，作为水果大家也不陌生。柿子中含有丰富的维生素C、果胶、膳食纤维、糖分、蛋白质等营养物质，并且要比其他水果的维生素C含量高2倍。

具有润肠通便、清火润燥的好处。我们都知道柿子好吃，但是柿子并不是长大了变红了就可以直接吃了，它还有涩味，需要处理过才能美美地开吃。霜降后秋意浓浓，此时正是柿子挂满梢头的时候。

秋天是柿子成熟的季节，柿子有很多种吃法，其中柿子饼也是很受欢迎的一种。在制作柿子饼的过程中，晾晒是关键的一步。那么，接下来我们就来介绍一下晒柿饼的挂柿子方法。

第一步：挑选合适的柿子

选用晒柿子饼的材料是关键的，我们需要选择成熟的柿子，表皮呈现出红色或橙色，手摸起来有一定的柔软感，颜色鲜艳而富有光泽。柿子如果未成熟的话会让晒出来的柿饼变得很硬，口感也较差。

第二步：制作柿子饼

制作柿子饼的方法有很多种，这里推荐一种比较简单易行的方法。首先将柿子挖去籽后将其捣成泥状，加入适量的白糖，搅拌均匀后摊成饼状放在晾盘上。

第三步：挂柿子

晒柿饼最好的方法就是挂晾而不是铺晾，这样晾出来的风味更加鲜美。挂柿子的方法是将柿子饼用细线或细绳穿过两个对角线，这样风吹时便不易被吹走。

同时，在晾晒柿饼的过程中，我们需要定期翻面，使得晾出来的柿饼水分均匀挥发。

第四步：晾晒时间和环境

晾晒柿饼需要一些时间，通常需要晾晒2-3天，将柿子饼晾至完全没有水分后为止。在晾晒的过程中，最好选择天气晴朗干爽的时候晒柿饼，不宜在潮湿的气候下晾晒，这样晾晒出来的柿饼会变得发霉。

第五步：收纳柿子饼

晒好的柿子饼可以放置在干燥通风的地方，避免湿气和阳光直射。同时，在放置柿子饼的容器中，可以加入少量的干燥剂来保持柿子饼的干燥程度。

在收纳柿子饼的过程中，最好将小型柿子饼和大型柿子饼分开收纳，方便日后食用。

总结

晾晒柿饼的方法是简单而重要的，不仅影响着柿饼的口感和风味，还影响着柿子饼的储存和保质期。以上就是晒柿饼的挂柿子方法，希望对大家有所帮助。

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