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芒果的营养价值及禁忌（了解芒果的营养价值和食用禁忌）

发布于：2025-07-11 作者：凹凸曼 阅读：11

芒果的营养价值

芒果含有丰富的营养物质，包括维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。以下是芒果的主要营养成分：

维生素C：芒果是一种富含维生素C的水果，每100克芒果中含有约46毫克的维生素C，这相当于人体每天所需维生素C的一半。

维生素A：芒果含有大量的β-胡萝卜素，这是一种体内可转化为维生素A的化合物。维生素A在人体中起着重要的作用，如促进生长和维持皮肤和黏膜组织。

矿物质：芒果含有多种矿物质，如钾、钙、镁、磷和铁等。其中，钾可以帮助调节血压，铁则能促进血红蛋白的形成，防治贫血。

膳食纤维：芒果中富含可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可以促进肠道内有益菌的生长，调节血糖和胆固醇；不可溶性膳食纤维则有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

抗氧化剂：芒果中含有多种抗氧化剂，如类黄酮、多酚和维生素C等。这些抗氧化剂可以抵抗自由基的侵害，预防癌症、心脑血管疾病等疾病。

芒果的食用禁忌

虽然芒果有很多的营养价值，但是对于一些人来说，芒果并不是一个安全的食物。以下是芒果的食用禁忌：

1. 芒果过敏者

芒果属于含有过敏原的食物之一，如果有芒果过敏史的人，应尽量避免食用芒果，以免引起过敏症状，如红肿、发痒、呼吸急促等。

2. 胃肠不适者

芒果中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸容易刺激胃肠道，导致腹泻、恶心、呕吐等症状。因此，胃肠功能不良者应避免食用芒果。

3. 排尿困难者

芒果中含有一种称为“芒果花青素”的化合物，在人体内经肝和肠道代谢后能转化为一种草酸盐，如果这些草酸盐在人体内积累起来，就会形成尿结石，导致排尿困难、腰痛、尿血等症状，因此，容易发生尿路结石的人群应少食或不食芒果。

4. 药物治疗者

芒果中含有一种称为“芒果酚”的化合物，这种化合物与许多药物作用相似，如降压药、降糖药、抗抑郁药等，可能会影响药物的疗效或产生不良反应，因此，在服用以上药物的同时，应避免食用芒果。

5. 未成熟的芒果

未成熟的芒果中含有大量的鞣酸，这种物质易引起口腔刺激感和肠胃不适，还可能导致中毒。因此，应选择有成熟度的芒果食用。

6. 多食易伤脾胃

芒果是一种富含糖分的水果，如果食用过量，容易引起糖尿病等疾病，同时，芒果还富含多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，如果摄入过量，容易伤害脾胃，导致胃肠不适。因此，适量食用芒果才是最健康的。

结论

总体来讲，芒果在适当的情况下食用有益健康，但也存在一些人群和情况下禁食芒果的情况。所以，在食用芒果的时候，一定要注意自己的身体状况和芒果的成熟度。

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