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蓝莓可以吃皮吗（新鲜蓝莓怎么吃是正确的方法）

发布于：2023-09-20 作者：凹凸曼阅读：438

蓝莓别称蓝梅、笃斯、笃柿等，为杜鹃花科越橘属灌木植物蓝莓的果实，营养非常丰富，不仅富含常规营养成分，还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物。

因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”，下面我们就一起来看一看蓝莓可不可以连皮一起吃。

蓝莓是直接吃还是剥皮吃

蓝莓可以连皮一起吃。蓝莓的营养价值非常高，吃蓝莓的时候既不需要削皮，也不需要去核，经常食用蓝莓不仅对健康很好，而且口感奇佳，微酸的果味更是—种超级的享受，但是如果怕酸，可以剥去蓝莓外皮，只不过营养流失了些。

蓝莓的营养价值非常高，但过量食用对健康不利，营养专家的建议每天吃蓝莓的量要控制在60克，也就是相当于6颗左右，如果是喝鲜榨的蓝莓汁则不低于150克以上即可。

因为蓝莓是一种凉性的水果，有一定的轻泻作用，过量食用会加重体内的寒气，特别是胃酸过多的人食用太多后易造成腹泻。

同时，莓中的含中草酸盐，过量食用会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

1、减缓衰老：

蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

2、提高免疫：

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

3、增强记忆：

蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，多吃蓝莓可以让大脑变得更聪明、脑功能活性增强、行为更加协调和有活力。