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糯玉米和甜玉米谁是升糖刺客 专家：甜玉米较甜 但含糖量较少

发布于：2025-03-13 作者：凹凸曼 阅读：34

据媒体报道，减重人士喜欢把玉米当主食，但究竟是选择糯玉米还是甜玉米？

专家表示，不是很甜但含有糯性的食物升血糖是非常疯狂的，其中包括糯米、粘小米等食物，虽然甜玉米较甜，但是含糖量较少，而且它纤维比较高，升糖也没有那么多。有网友表示，原来我一直吃错了。

另外值得注意的是，快速升糖的食物还有白米粥、土豆泥、南瓜和西瓜等等，详情如下。

白米粥：

白米粥比起米饭和馒头，更容易升高餐后血糖，这是因为粥熬的时间长，大米中的淀粉会分解成短链的碳水化合物，在人体中快速分解成葡萄糖，直接被人体吸收，快速升高餐后血糖。

土豆泥：

土豆含有大量的淀粉，把它煮熟捣碎做成土豆泥，会使其更容易被肠道吸收、消化，快速将淀粉转化为糖，加速糖释放到血液中的速度。

南瓜：

南瓜也属于高升糖指数食物，尤其是当将南瓜切块煮粥时，食用后升高血糖速度就更快了，所以饮食中，每进食100克南瓜，要相应减少半两主食的摄入。

西瓜：

西瓜的糖分虽然不是很高，但是升糖指数却是数一数二的，如一次吃得太多，就会使血糖在短时间内明显上升。

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