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2025-12-15
海底捞火锅今日发布了“关于海底捞上海外滩店事件的说明”。
海底捞表示,2025年2月24日凌晨,两男子在海底捞上海外滩店包间用餐后在火锅锅底中小便。
由于公司管理层之前根本没有针对这类事件的预案和流程培训,导致门店值班团队未能及时察觉现场异常,没有守护好用餐环境的安全,十分愧对消费者对我们的信任。
直到2月28日,我们从网上发现该视频,但依然没有能力判断事故发生的时间和地点,无奈之下只好向简阳等地警方报案。同时我们对国内外15个国家1400多家门店进行自查比对,因数据庞大、线索有限,效率非常差。
直到3月6日晚,才最终确定事发门店为海底捞火锅上海外滩店(黄浦区南京东路123号外滩·中央5楼),并得到了警方确认。
当地警方对涉事人员作出了行政拘留处罚;之后我们排查涉事人员就餐记录,确认涉事人员并未在门店消费酒精类饮品。
对于涉案的两名男子,我司在3月10日向上海黄浦区法院提起民事诉讼申请,坚决依法追究其相关责任。
上海外滩店于3月7日立即调拨相应锅具和物料,并在3月8日凌晨2:17分至3:49分,将火锅锅具、餐具(含子)全部进行更换,环境卫生按照搬家式清洁消毒。
对该店顾客的补偿措施,我们深知,此次事件给顾客带来困扰,远非任何补偿能够完全弥补,我们愿意竭尽所能,承担责任。
针对2月24日00:00至3月8日24:00期间,在海底捞上海滩店堂食消费的4109单顾客,我们将全额退还当日餐费、额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。


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